Wein des Monats
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Wein des Monats

Compasso Salice Salentino Doc - 2016*, 75cl

Die Fruchtaromen in verschiedenen Variationen – von frischen Beeren über exotisch-reife bis gedörrte, gekochte Noten – sowie die feinen, mediterranen Gewürze bestimmen das intensive Bouquet in der Nase. Im Gaumen überwiegt die samtige, verführerische Art, die in Balance zwischen der Frucht und dem runden, weichen Körper steht. Der Abgang ist mächtig und lang anhaltend und wiederum von Harmonie geprägt. Es ist ein zugänglicher Rotwein, der Qualität und Preis in Einklang bringt.

  • Produzent: Vinicola Mediterranea
  • Rebsorte: Negroamaro, Malvasia Nera
  • Weinausbau: Im Edelstahltank ausgebaut
  • Passt zu: Pasta/Teigwaren, Mortadella, Salami, Polenta, Pizza, geschmorter Rindsbraten/Brasato, Pilzrisotto, Lardo
  • Genussreife: Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahrhr
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol
  • Trinktemperatur: 15-17º C
  • Herkunftsland: Italien, Puglia

* Das Gesetz verbietet den Verkauf von Bier und Wein an unter 16-jährige. Das Personal darf einen Ausweis mit Altersangabe verlangen.

 

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