Aux abords de Coire, au Plankis, se trouve depuis de nombreuses années la propriété de la Fondation Hosang. Entouré de prairies verdoyantes, le Plankis offre aux adultes souffrant d'un handicap mental un espace de vie et des postes de travail. Outre de nombreuses activités dont une boulangerie, une jardinerie ou un atelier de mécanique, la propriété compte aussi une exploitation agricole où est produit l'«Echti Churer Milch».

Avec 60 vaches et, depuis 2012, également 120 chèvres, la ferme produit plus de 400'000 litres de lait par an et les livre aux clients de la région: «Notre lait est mis en bouteille tôt le matin et livré directement aux magasins. Il ne pourrait pas être plus frais», explique Rolf Steiner, le directeur de l'exploitation. «90% de tout le lait vendu a une teneur en matière grasse standardisée. Notre lait conserve sa teneur naturelle en matière grasse et se distingue donc par sa qualité et son goût authentique.»

En 2013, une laiterie alpine a ouvert ses portes au Plankis. Rolf Steiner y produit du beurre, du yaourt, du fromage séré, du fromage et des yaourts à boire avec une fromagère, un apprenti et trois employés handicapés. Les clients apprécient particulièrement les fromages d'alpage «Mutschlis» ou le fromage à raclette de chèvre. «Les gens de la région aiment beaucoup nos produits. Etant installé à la gare de Landquart, avec est pour nous le partenaire parfait pour vendre aux pendulaires. En outre, le label “D'ici. Régional pour toi.” correspond parfaitement à notre philosophie.»

Le magasin avec Store vend du lait, du fromage et du yaourt de la marque Echti Churer. On y trouve également des œufs frais venus de la ferme de la Fondation. Les produits répondent aux normes de qualité les plus élevées, sont frais, respectueux de l'environnement et sont proposés à un prix équitable. Outre les épiceries, Echti Churer approvisionne également la ville de Coire, l'hôpital cantonal et les hôtels, restaurants et autres commerces qui apprécient les produits laitiers frais de la région.

Depuis le début du projet, la gamme de produits laitiers Echti Churer n'a cessé de croître et la demande augmente sans discontinuer: «Nous avons constaté que la régionalité est une exigence majeure des clients et présente un grand potentiel», explique Rolf Steiner.